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    11/5/2005

    想念天津的日子

      口腔医院对面新开了一家永和豆浆,不禁马上想起了以前在天津的日子,那上午十点的早餐是最让我回忆的,那时侯喜欢很早出门,巡完了店大约9点多或是10点才有空吃早餐,开始是选择KFC,后来实在觉得不好吃,一天无意就走近了前进道那的永和豆浆,那有着浓浓的豆香味的豆浆和恰到好处的小笼包都让我觉得一天开始美好起来,特别是它把粤式早茶中我最爱的凤爪做的相当地道让我满意不已!~
     
      今天照例是12点下了舞蹈课,早已饥肠辘辘,就匆匆来到了这家新开没多久的永和豆浆,一看菜单,发现有我特别喜欢的乌冬面,虽然不敢奢望它有天津土大力里的风味,但还是忍不住点了它,非常喜欢乌冬面那浓郁的海味香气!~结果上来一看,虽然汤汁里加了一点鱿鱼,但主要还是按照中国传统的三鲜风味做的,放了青菜与猪肝少许!~果然,虽然味道不坏,却没有一丝韩式乌冬面那美味的海味风味!台湾人还真是传统的固执,所有食物中都坚持中国传统!~还是韩国人最会吃乌冬面,只有搭配上那特有的海味汤料,乌冬面才会发挥出它最美味的一面,爽滑而有嚼劲,还有着浓浓的海鲜香气!~真怀念天津的土大力,它的乌冬面与炸酱面都让我回味无穷!
     
      吃过最糟糕的乌冬面是绿野仙踪的乌冬面,白白的乌冬面浸泡在放了沙茶酱的汤料里,显得油腻而让人倒胃口!~绿野仙踪尽管饮品独特、出色,食物还真是不敢恭维,所以我只有想念它的黑钻珍珠时才会去那里喝东西!~
     
      新大新的权金城现在生意出奇的好,可是相比起天津土大力的炸酱面来,只能说它还相差甚远,不过它的泡菜罗卜已经有了改进,不象以前吃过的那样糟糕,现在已经变得鲜脆而爽口了!~但我青睐的还仍然只有它那的黄酱汤,每次都能把它吃光,酸辣清爽的感觉给我带来一种说不出来的满足!~
     
    8/2/2005

    倦鸟归巢

      三天的出差让人备感疲倦,不知道是否在北方漂泊的一年多给我留下了太多劳累的印象:只要是车,上去就闭眼睡,根本顾不得是否会有小偷光顾,所幸大致看来北方的治安是要强过南方的,所以大家都用罪犯的批发地来形容南边的代表城市--广州,那时一个月有半个月是在某种交通工具上度过的;白天上完班回家后还要赶着去买菜,做完饭后还要强迫自己打扫房间,只为了房东不要太罗嗦的跟我抱怨说租给我就是看我是个女孩,应该会爱干净--只要一想到出差,眼前就会浮现出那段日子
     
      因为连夜赶路,争取到了一天的休整时间,早在出差之前,就听闻长沙会有一家韩国料理店开张,是在北京还颇有名气的权金城!~由于以前在天津的时候,经常光顾一家叫土大力的韩国料理店,所以对于韩国菜是非常的喜欢的!~也许跟经常看韩剧也有关系,看他们的电视剧会觉得韩国人比中国人更讲究养生之道,他们虽然也以米饭为主食,却无论是饭与菜,全都小碗小碗的,而且打小就不喜欢喝汤,无论母亲如何熬制,用哪种食材,也丝毫不为所动!~却对韩国的酱汤大为欣赏,就着汤就能把白米饭吃完,不过韩国的这种酱汤里也是放了很多的食材,各种蔬菜与少许牛肉,并且有稍许辣味,在夏天品尝起来非常的开胃可口!~为了补偿自己,约了好友就直奔目的地了!
     
      生意居然非常不错,但大多数人都冲着韩国烧烤而来,虽然韩国烤肉名声在外,但如此炎热的夏天,我是绝对不会轻易尝试的!~我是个恋旧的人,因为好友对韩国食物也没什么概念,于是我依然点了我在天津时经常会吃的几样食物:黄酱汤、辣炒年糕条,为自己点了泡菜炒饭,为朋友则点了更具韩国特色的石锅拌饭,遗憾的是虽然同为专门的韩国料理店,这家却没有我最喜欢的乌东面,炸酱面是有的却已经没有供应了,辣炒凤爪也是没有的,而且赠送的泡菜中也没有清新爽口的辣萝卜,看来毕竟是到了南方,天津是座相比较而言,韩国人很多的城市,人无论到哪里都离不开食物,自然韩国料理店也是非常的多。
     
      所幸,这家的年糕条虽然还稍嫌硬了一些,但酱汤却达到了我满意的程度,酸辣中有着黄豆特有的酱味,非常的可口,咸淡处理的也刚好合适,和着白饭吃也丝毫感觉不到淡,但天气还是很热的,趁热喝的结果是汗流加倍!~吃完之后的感觉是这样的饮食让人感觉很舒服,一顿饭既满足了口欲,又满足了身体的需要,最重要的是绝对不会感到油腻,所谓医食同源,日常的食物的确应该更加注意选择性~不知是否是看《大长今》的缘故,现在也非常注重食物的健康成分,以前是只要美味,都会勇往直前,而现在则收敛的多!~
     
      真希望家里的妈妈也能做出美味的酱汤,就能天天喝到了!~我自己会做也好,可是虽然会做菜,却对怎么做酱汤一无所知,不知该如何下手,不管了,上网去查查看,能做给妈妈吃也挺好的!